Cara Buat Sambal Bihun Sup Utara

Kalau makan bihun sup mesti kena dengan sambalnya memang terangkat dan sedap sehingga hendak tambah sampai 2 mangkung. Disini saya terjumpa ...

Kalau makan bihun sup mesti kena dengan sambalnya memang terangkat dan sedap sehingga hendak tambah sampai 2 mangkung. Disini saya terjumpa satu Cara Buat Sambal Bihup Sup Utara di media sosial Facebook.

Bihun sup utara

Senang aja buat sambal..

Cara buatnya..

_ nk tumis dulu pun boleh

semcm kita nk buat sambal

*

Msukan 3 1/2 cwan air dlm kuali dan

didihkan skjp.

-msukan serbuk cili babas 1paket 1/2 tadi dan kacau2 sikit dgn api yg perlahan.

- Masak sampai cili hilang bau + air asam jawa ckit

- Bila cili agak2 sedikit pekat

- Masukkan 3 sudu minyak masak untuk mengilat cili tadi

- Masukkan juga 2 sudu besar sos cili

- 2 sb gula pasir

- 1 @ 2 sb kicap manis

- Garam secukup rasa dan masak hingga sederhana pekat.

**

Cara buat sup pulak..

Guna sedikit tulang dan daging

_Rebus

daging biar seketul2 gitu, jng sampai terlalu empuk sngt, angkat daging toskan

time nak mkn

hiris nipis2..ikut suka cara potong)

- 3@4 hirisan halia

-1@2 btg serai dketuk

- 2 @ 3 hirisan lengkuas

- 3 ulas bawang putih (diketuk2)

- 1 1/2 labu bwg besar (hiris kasar)

- lada hitam ckit

- lada sulah ckit

Masukkan 4 bahan diatas bersama rebusan tulang & daging tadi dengan air secukupnya..(ikut banyak mana nak kuahnya)

- masukkan 1 sup bunjut tulang

- 3 sb serbuk rempah sup adabi

- masukkan rempah 4 sekawan (kulit kayu manis,bga lawang,bga cengkih dan buah pelaga)

- letakkan 1@2 kiub pati ayam

- masukkan akar2 ketumbar dan btg2 bawang serta btg daun sup

- ambik sehelai daun pandai yg bersaiz kecil dan siatkan2 untok rasa aroma yg sedap)

- garam secukupnya dan masak sehingga tulang empuk ya

Slmt mencuba

SELAMAT MENCUBA..

Credit : Facebook Norlailaazham Jani

Boleh mencuba di rumah masing-masing terutamanya orang utara yang berada di selatan dan sebagainya. Selalu rindu masakan mak-mak kita di kampungkan.